腌菜蒸肉的家常做法 腌菜蒸肉的家常做法视频

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，大家要是法腌都明白 ，那么可以忽略，家常如果不太清楚的视频话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的腌菜问题，接下来我们就一起来看看吧
！蒸肉做法

本文目录

1. 浏阳蒸肉做法
2. 怎样做干蒸肉
3. 腌菜蒸肉做法

浏阳蒸肉做法

主料

猪肉500克

配料

油、常做菜蒸豆豉、法腌大蒜
、家常生抽 、视频料酒、腌菜糖各适量

制作步骤

1 、蒸肉做法豆豉，常做菜蒸猪肉
，油，盐
，生抽，大蒜，糖 ，料酒，猪肉最好选用五花肉或排骨。

2 、大蒜和豆豉一起剁碎些。

3、猪肉切大块些 ，用大蒜 ，豆豉 ，料酒
，生抽 ，糖，油拌匀，放置半小时左右腌入味。

4、腌过的猪肉放入砂锅里，因为赶时间这次用高压锅来压 ，有时间直接用砂锅慢火炖至肉肉绵软 ，入口即化更佳 。

5 、砂锅盖上锅盖 
，放入高压锅内大火烧开 。

6、大火烧开改中火烧 。

7 、压20分钟。降压揭盖拿去。

8
、满室飘香的豆豉蒸肉。

怎样做干蒸肉

1
、食材：五花肉500克 
、大米150克、八角2颗、干红辣椒4颗 、料酒1茶匙（5ml）、玫瑰腐乳汁2汤匙（30ml） 、甜面酱1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、味精1/4茶匙（1克）、白糖1茶匙（5克） 、郫县辣酱1茶匙（5克） 。

2
、不粘锅洗净大火烧热，直到锅内没水分为止 。调成中小火，将大米（不要洗保持干燥）倒入锅中
。3、炒至大米变成微黄色，加入八角和干红辣椒继续炒香。2分钟后倒出大米，去除辣椒和八角待用 。4
、将炒好的大米自然冷却后，用搅拌机打碎 ，约5秒钟即可，大米被打成细颗粒状即可。时间不可太长，不要将大米打成过于细腻的米粉 。

5 、把五花肉切成5毫米厚的大片 ，放入炒过的八角 ，调入料酒、腐乳汁 、甜面酱、老抽 、味精 、白糖和剁碎的郫县辣酱
，搅匀后腌制10分钟 。6 、将打好的米粉加入五花肉中，用手抓伴均匀 。7 、小蒸笼底部铺上一层荷叶（没有的话
，可不放）。没有小蒸笼，可以选一个平盘，将五花肉一片片的摊开码入盘中。

8
、蒸锅中多倒一些水，大火煮开后调成中火，放入蒸笼，盖上盖子，蒸80分钟即可。

腌菜蒸肉做法

食材：五花肉500克，干咸菜300克

调料
：葱一根 ，姜一块 ，冰糖15克
，酱油10克，五香粉5克 ，盐5克
，料酒10克
，鸡精5克

做法

1 
、五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出，沥干水分。

2
 、干咸菜用温水浸泡2小时（泡一夜也可以）  ，泡软后 ，用水冲洗干净，切成0.5厘米长 。

3 、锅中放油将五花肉放入锅中干煸，炒至肉有些变色
。

4、倒入足够的开水 ，放干咸菜  、料酒、酱油  、葱段
、姜片 、五香粉
 、糖，大火烧开后转小火炖约1小时
 。

8 、大火收汤 ，加盐、鸡精出锅。

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